Bográcsok és gímtrófeák: országos főzőversenyre készül Rádpuszta

Október 10-én, szombaton hatodik alkalommal rendezik meg az Országos Hal- és Vadpörkölt Főzőversenyt a Rádpuszta Gasztro Élménybirtokon. A balatonlellei rendezvényen Szabó György és Bíró Lajos értékeli az ételeket, a főzőverseny mellett pedig térségi trófeaszemle is várja az érdeklődőket – áll a szervezők közleményében. 

Délelőtt tíz órakor indul a főzés a Balatonlelle, Szőlősor utca 1. alatti birtokon. A halételek elkészítésére két óra áll rendelkezésre: ezeket délig kell leadni, a vadételekkel 13.30-ig dolgozhatnak a versenyzők. Az eredményhirdetést 14.30 és 15 óra között tartják, majd a nevező csapatoknak zenés programmal készülnek a szervezők.

Az idei háromtagú zsűriben Szabó György és Bíró Lajos mellett Biró Krisztina kap helyet, aki a birtok Facebook-nyereményjátékán nyerte el a VIP-zsűritagságot. Az értékelésben az íz legfeljebb ötven pontot ér, a küllemre, tálalásra és ötletességre további huszonöt pont adható. Ugyanennyit számít az összbenyomás: a zsűri a főzőhely tisztaságát, a higiénés szabályok betartását és a csapat egységes megjelenését is figyeli.

A korábbi években az ország különböző pontjairól érkeztek versenyzők Rádpusztára. Tavaly 23 csapat mérte össze tudását: hal kategóriában az András büfé győzött, a szóládi vadászok és Gyurkity István előtt. A vadételek között a Fröccsöntők végeztek az élen, mögöttük az Éjszakai baglyok és a Komák állhattak dobogóra.

A szabadtéri főzőhelyek körül összegyűlő társaságok és az egyéni receptötletek egyaránt hozzátartoznak a versenyhez. A 2023-as, 27 indulót felvonultató rendezvényen például a Füstbenjáró csapat cseresznyefával füstölt, zalai dödöllével tálalt vaddisznótokánya nyerte a vadételek versenyét. A halas mezőnyben akkor is az András büfé lett az első, pontyhalpaprikással. Abban az évben Széll Tamás is részt vett a zsűrizésben.

Idén a gasztronómiai megmérettetéshez az I. Külső-somogyi Térségi Trófeaszemle társul, amelyet 11 órakor nyitnak meg. Mintegy tíz, jellemzően a térségben gazdálkodó vadászatra jogosult mutatja be gímtrófeáit. A szemlét a Vadászkamara területi szervezete, a Somogy Megyei Vadászok Szövetsége szervezi, a helyszínt a társszervező élménybirtok biztosítja.

A rendezvényre a belépés ingyenes. A versenyételek kóstolására kizárólag az adott főzőcsapat engedélyével van lehetőség, általános kóstoltatás nincs.