Nyolc Nivegy-völgyi borászat fogott össze: évi 100 ezer palack a cél (turizmus.com)
Közös céget alapított nyolc Nivegy-völgyi borászat, amelyek egy közös borral és hosszú távú együttműködéssel erősítenék a térség piaci jelenlétét. A NivEGY 2025-ös évjáratát október 17-én mutatják be a 6. Nivegy-völgyi Borpikniken, Szentantalfán.
A Balaton-felvidéki Nivegy-völgy nyolc borászata a versengés helyett bizonyos területeken az együttműködésben is lát lehetőséget: megalapították a Nivegybor Kft.-t, és közösen készítették el a NivEGY 2025-ös évjáratát. A kezdeményezés hosszabb távú célja, hogy évente akár 100 ezer palack közös bort állítsanak elő – írja a turizmus.com. Az összefogásban a Dobosi Borbirtok, a Tánczos Pince, a Tagyon Birtok, a Martinus Birtok, a Kisspince, a Holló Pince, a Szabó és Fia Borpince, valamint a MONOslow vesz részt.
A borászatok a közös termék mellett a háttérfolyamatokban is együttműködnének. A tervek között közös készáru-raktár és palackozóüzem létrehozása, hosszabb távon pedig akár egy közös feldolgozó kialakítása is szerepel.
A cél, hogy a kisebb és közepes pincészetek nagyobb volumenben, kiszámíthatóbban tudják kiszolgálni a kereskedelmi és vendéglátóipari partnereket.
A NivEGY története a 2024-es évjárattal kezdődött, amely a nyolc borászat közös gondolkodásának első eredménye volt. A tétel a nemzetközi Decanter World Wine Awards versenyen 86 pontot ért el. A projekt szakmai munkáját Szik Mátyás többszörös magyar sommelier bajnok segíti.
A 2025-ös évjárat már a nyolc alapító pincészet által létrehozott közös vállalkozás keretei között készült.
A hivatalos bemutatót október 17-én, a szentantalfai Dobosi Birtokközpontban tartják, a 6. Nivegy-völgyi Borpikniken. A borpikniken 13 és 18 óra között 12 helyi borászat mutatkozik be, a programot élő zene, gasztronómiai kínálat és borfelismerő verseny is kiegészíti. A NivEGY 2025-ös évjáratának ünnepélyes bemutatóját 16 órakor tartják. A rendezvény előtt, 11 és 12.30 között Szik Mátyás vezetésével mesterkurzust is szerveznek, amely a Nivegy-völgy fehérborait nemzetközi kitekintésben, többek között chilei borokkal összevetve mutatja be.
Ahogy arról korábban a HirBalaton is beszámolt, az Európai Bizottság szeptemberben jóváhagyta a „Nivegy-völgy / Nivegy-völgyi” elnevezést az oltalom alatt álló földrajzi jelzések és eredetmegjelölések között.