Megújult a Magyar Konyha Balaton Gasztrokalauza

Megújult formában jelent meg idén a Magyar Konyha magazin Balaton Gasztrokalauza: a korábbi évek szerkesztési elveit megtartva, de a válogatást szűkítve, ezúttal a szerkesztőség által legjobbnak ítélt 100 helyet mutatja be.

Az idén 50 éves Magyar Konyha tizennegyedik alkalommal jelenteti meg Balaton Gasztrokalauzát, amely 2026-ban megújult formában, a korábbiaknál szigorúbb válogatással mutatja be a tó környékének legjobb gasztronómiai helyeit – áll a lap MTI-hez eljuttatott közleményben.

A Balaton körüli hat régióra bontott kiadványban ínyenc éttermek, tóparti vendéglők, halsütők, pékségek, újhullámos kávézók, lángossütők, sörfőzdék, cukrászdák és fagyizók szerepelnek. A szerkesztőség 45 új helynek is bizalmat előlegezett.

A termelők és a piacok önálló egységként jelennek meg a kalauzban: a szerkesztők összesen 50 olyan helyet ajánlanak, ahol a látogatók közvetlenül találkozhatnak a Balaton környéki alapanyagokkal és helyi termelőkkel.

A kiadványból kirajzolódó kép szerint a balatoni gasztronómiát 2026-ban elsősorban a street food és a gyorsan fogyasztható fogások határozzák meg. A lángososok, pizzázók és fagyizók mellett egyre több helyen jelennek meg a szmókerek, faszenes grillek és Green Egg sütők, miközben a strandbüfék évről évre kreatívabb fogásokkal készülnek a Balatoni strandételek versenyére – áll a közleményben.