Húsvéti ízek a Balatonnál – Beszerzőhelyek az ünnepi asztal legjobb fogásaihoz (welovebalaton.hu)
A locsolkodás, a tojásfestés és a vallási rituálék mellett a húsvéti időszak sokaknak egyet jelent az elvonulással is, sokan töltik a Balatonnál ezt az időszakot. Az ünnepkör szerves része a gasztronómia, a welovebalaton.hu cikkében megmutatja, miket érdemes beszerezni a tó környékén.
Delikátboltok és piacok
A sonka kiválasztása nem mindig egyszerű, így ha biztosra szeretnénk menni, érdemes háztáji termékeket felsorakoztató helyeken érdeklődni a kínálatról. A Balaton-felvidék egyik falujában, Káptalantótiban találjuk Kinga Kamráját, ahol kötözött sonka, füstölt tarja, füstölt csülök és szívsonka is kapható, de most előrendelhető mangalica-tőkehús, bárányhús, grillkolbász és egész csirke is. Sajtfronton is érdemes körülnézni, ugyanis finomabbnál finomabb kecskesajtokkal is csábítanak.
Húsfronton Balatonkenesét sem érdemes kikerülni, ahol a Kocsis család által üzemeltetett Pörc Bisztró & Delikátba lépve kicsit olyan, mintha egy óriási kamrában volnánk, ahol minden polcon találni valami finomat, sőt még a plafonról is sonkák és kolbászok lógnak. Az ünnepi időszakra kötözött sonkákkal készülnek, de komplett húsvéti csomag is rendelhető tőlük, amelyben a húst egy kalács, egy pörckrém és egy termelői torma teszi teljessé.
A beszerzőhelyek közül nem lehet kihagyni a piacokat sem, ahol a legízletesebb termékek várnak, és talán még azt is megengedik, hogy megkóstoljunk ezekből egy-kettőt. A piac a friss zöldségek, az adalékanyagoktól mentes lekvárok és kencék, na meg a tojások lelőhelye, de itt is biztosan találni húsokat néhány standnál. A tavaszi időszakban az egész évben nyitva tartó piacok mellé a szezonálisan elérhetők is egyre nagyobb számban sorakoznak fel, így biztosan nem kell hosszú kilométereket megtenni azért, hogy válogatni tudjunk az egyik vásárban. Márciusban megnyitotta kapuit a Tihanyi PIAC placc, innen ha kompra szállnánk, Szántódpusztán, a majorságnál is szerveznek vásárt hétvégente, Siófokon ősszel új piac nyílt, és többek között Hegymagason, Káptalantótiban, Balatonalmádiban és Keszthelyen is kutathatunk a legjobb házi termékek után, a legtöbb helyen ráadásul húsvétváró vagy ünnepi vásárokkal is készülnek.
Pékségek
Egy finom foszlós kalács nélkül nem is teljes a teríték, a Balaton környékén pedig több pékség is árul mennyei kalácsokat kisebb vagy nagyobb méretben, sós, édes, kakaós vagy egészen különleges verziókban. Több hely is közzétette már húsvéti kínálatát, és ha szeretnénk biztosra menni, érdemes már most előrendelni. A keszthelyi Madárlátta Pékségben kalácsokat és gächét, a szigligeti Kenyérbárban kovászos kalácsokat és panettonét, a balatonfüredi Péklánynál kenyereket, bagettet, kalácsot és bejglit, a veszprémi Derce Pékbisztróban a kalácstól kezdve a babkán át az aranygaluskáig szinte bármit rendelhetünk. A káptalantóti Az Igazi Bisztróban a bőséges kínálat a sütemények mellett focacciával és sonkakrémmel is kiegészül. Ha útba esik Siófok, a Kovászvirág Pékműhelyt nem érdemes kihagyni egy kovászos kakaós kalácsért, húsvétra sós és édes változattal is készülnek, de az ízletes péksüteményektől és kenyerektől is illatozik a hely, ahogyan a balatonfüredi Magvető Pékségben is könnyen rabul ejt a friss áruk és sütemények illata- írja a portál.