Tárcsán sült a tarja Zalaszántón (tvkeszthely.hu)

Első alkalommal rendeztek Tarjasütő versenyt Zalaszántón. Az eseményt eredetileg március végén szervezték, de a kedvezőtlen időjárás miatt akkor elmaradt. A tavaszindító programot a Zalaszántóért Egyesület és a Zalaszántói Borivók közösen szervezték. A program célja, hogy erősítse a közösségi kapcsolatokat.

Finom illatok áradtak vasárnap délelőtt a Gersei Pethő Kúriában. A verseny iránti érdeklődés nagy volt, melynek az idő is kedvezett. A megmérettetésre összesen 15 helyi és környékbeli csapat jelentkezett. A helyi nyugdíjas klub egyik csapata tárcsán sült tarjával és dödöllével nevezett.

„Szerintem a különlegességünk az a zalai dödölle lesz, ami szerintem egy kuriózum, és nagyon jól illik a sült tarjához.” – mondta Péntek Gyuláné, a Zalaszántói Nyugdíjas Klub alapító tagja.

A Szomszédok csapata is tárcsát használt a tarja elkészítéséhez, amelyet hasábkrumplival sütött. A csapat pogácsával, kecskesajttal is készült az érdeklődőknek. A szakácstól megtudhattuk mi a receptjük titka.

„Normál rendes fűszer egy kis cukor van benne különlegességként meg egy kis chili. A normálba értem a bors, sót, más nincsen.” – emelte ki Takács László, a Szomszédok csapat szakácsa.

A tarjasütő verseny nemcsak a gasztronómia kedvelőit vonzotta. A résztvevők a főzés mellett beszélgethettek, tapasztalatokat cserélhettek és új barátságokat köthettek. Az Almavirág külföldi csapattagból is állt. Elmondta, Hollandiában a fokhagymát nem használják, de szerinte nem is az ízvilág a fontos, hanem az együttlét.

„Az ember ellazul. Az ilyen rendezvényt kiváló kikapcsolódásnak szánom. Együtt vagyunk a falu embereivel és összecsiszolódunk.” – hangsúlyozta Van Mourik Cornelis Dirk, az Almavirág szakácsa.

A programot első alkalommal hagyományőrzés céljából szervezték meg. A környéken zajló egyéb sütőversenyek mellett a szervezők egy új ízvilágot szerettek volna versenyre bocsátani, így találták ki a tarjasütést.

„Úgy gondolom, hogy ez egy különleges dolog, mert a tarját megsütni nem egyszerű dolog, oda kell figyelni rá. Külön szakma, ahogy mondják és majd a szakmai zsűri el is bírálja jól, hogy ki az, aki a legjobban sütötte, a legjobban fűszerezte a tarját.” – tette hozzá Dézsi Attila, Zalaszántó polgármestere.

A versenyt végül a Zalaszántói Nyugdíjas Klub és az Igazi Bolla csapata nyerte.