Magyarország második legszebb kisbirtoka lett a családi borászat Balatonszabadiban (sonline.hu)

A Papp Pince az idei verseny egyetlen somogyi díjazottja lett. A Papp család elhagyott szőlőterületeket tett újra termővé, és tizenöt év kitartó munkájával építette fel a ma már elismert birtokot.

Az évek során egyre többen keresték fel Balatonszabadit a borkóstolók kedvéért. A Papp Pince alapjait Papp Károly szüleinek öröksége adta, erre építkezve kezdett fejlődni a családi gazdaság. Lépésről lépésre újabb területeket vásároltak, átvették az idős gazdáktól az elhanyagolt szőlőket, és szívós kitartással bővítették a birtokot – írja a sonline.hu.

Minden évben valamit alkotunk, minden évben valami születik a természetből – mondta a lapnak Papp Károly tulajdonos. A borász számára az évjáratok különbözősége adja a munka egyik legfontosabb részét. Mint mesélte, arra törekszik, hogy a borokban a természet és a saját elképzelései egyaránt megjelenjenek. A pince körüli telkek megvásárlásával olyan környezetet alakítottak ki, ahol szőlők, fák és erdős részek veszik körül a vendégeket.

Nem szeretnénk eltávolodni a természettől. Fontos, hogy megőrizzük a hely egyszerűségét, ahol a vendégek leülhetnek egy pokrócra a fűben, és kötetlenül beszélgethetnek – fűzte hozzá Papp Károly.

Magyarország második legszebb kisbirtokán ma összesen nyolc hektáron gazdákodnak, ebből hat és fél hektáron terem szőlő, a többi fiatal ültetvény, vagy telepítésre váró terület. A fajtaválasztásban továbbra is meghatározó az olaszrizling, emellett cserszegi fűszerest termesztenek, legutóbb rajnai rizlinget telepítettek. A királyleánykát is szeretnék megőrizni, mert a család kedvencei közé tartozik. A programok többnyire a szabadban zajlanak, népi hagyományokat őrző eseményeket is szívesen szerveznek.

Papp Flóra elmesélte, hogy a bírálóbizottság látogatása nagyjából fél napig tartott. A zsűri bejárta a pincét és környezetét, majd százpontos rendszer alapján értékelte a látottakat. Flóra szerint a birtok megjelenése mellett arra is figyeltek, milyen programokkal fogadják a vendégeket, így a hagyományőrző rendezvényeket is bemutatták nekik.

A Bor és Piac által szervezett versenyen három kategóriában, kis-, közép- és nagybirtokok között hirdettek eredményt. Kisbirtoknak a legfeljebb tíz hektár megművelt szőlőterülettel rendelkező gazdaságok számítottak.