Whiskis-mangós fagylaltot készített a világbajnok magyar mester – a Babod OffRoad Fesztiválon lesz kóstolható

Róma után dél-balatoni Somogybabodon mutatja be új fagylaltját Fazekas Ádám világbajnok fagylaltmester, amit whiski, csokoládé és mangó felhasználásával készített el. A „Somogybabod” nevű különleges ízzel a szakember célja az volt, hogy az eltérő karakterű alapanyagok kiegyensúlyozott ízvilágot adjanak. A felhasznált whiskyt hőkezelik, így az alkoholtartalom elpárolog, csak az ital aromája marad meg. A fagylalt kizárólag június 10–14. között lesz elérhető a somogybabodi Babod OffRoad Fesztiválon.

Az esemény sajtóközleménye szerint Fazekas Ádám az elmúlt években a nemzetközi fagylaltvilág egyik legismertebb magyar szereplőjévé vált. A kisnémedi vegyesboltból induló fagylaltmester 2021-ben világbajnoki címet szerzett, majd éveken át vezette a fagylaltkészítők nemzetközi ranglistáját.

Május végén Rómában a Gelato Festival Hall of Fame tagjai közé is beiktatták, ami a szakma egyik legnagyobb elismerésének számít. Miközben sokan egy elegáns belvárosi cukrászdában vagy luxusrendezvényen várnák a következő nagy dobását, ő most egy egészen más világban mutatja be új alkotását: a poros dombok, terepjárók és benzingőz világában.

A Babod OffRoad Fesztiválra készített fagylalt már az alapötletével is kilóg a megszokott nyári kínálatból. A whisky, a csokoládé és a mangó első hallásra talán szokatlan párosításnak tűnik, Fazekas Ádám szerint azonban pontosan ettől válik izgalmassá.

„A kísérletezésnél az volt a legfontosabb, hogy az arányok jól működjenek. Egy ilyen fagylaltnál nagyon könnyű elcsúszni: ha túl sok a whisky karaktere, elnyom mindent, ha túl erős a csokoládé, akkor eltűnik a gyümölcsösség, ha pedig a mangó dominál túlságosan, elveszik a mélység. A cél az volt, hogy mindhárom elem érezhető legyen, de egyik se uralkodjon el a másikon”

– mesélte a világbajnok fagylaltmester.
A fesztivál ikonikus sárga-fekete színvilága és nyers, energikus hangulata szintén visszaköszön a desszertben.

Ma már egyre nyitottabbak a magyarok a különleges ízekre

Fazekas Ádám szerint a magyar közönség is rengeteget változott az elmúlt években. Míg korábban sokan inkább a klasszikus ízeket keresték, ma már egyre nyitottabbak a különlegesebb kombinációkra és a prémium minőségre. Egy jó fagylalt esetében már nemcsak az számít, hogy édes és hideg legyen, hanem az is, hogy különböző textúrák és ízrétegek találkozzanak benne. Szerinte ma már sok helyen természetesnek számít, hogy saját pörkölésű pisztáciával vagy egyedi alapanyagokkal dolgoznak a készítők.

A Somogybabod fagyinak tudatosan nincs alkoholtartalma.

„Én nem szeretnék beállni egy olyan irány mögé, ahol az alkohol önmagában válik hívószóvá a fagylaltkészítésben. A mai világban sokan autóval közlekednek, családdal érkeznek, gyerekekkel fagyiznak. Szerintem nem az alkoholnak kell trendnek lennie, hanem az ízek mögötti gondolatnak, a minőségnek és annak, hogy egy fagylalt valóban adjon valamilyen élményt”

– fogalmazott a világbajnok mester.

Édesapja előtt tiszteleg új kreációjával

Fazekas Ádám számára a Babod OffRoad Fesztivál gyerekkora egyik meghatározó helyszíne volt, amely szorosan összekapcsolódott az édesapjával. Az off-road világ iránti rajongás ugyanis a családból érkezett.

Kis túlzással mondhatom, hogy gyerekkorunk egyik meghatározó programja volt, hogy elmentünk erre a fesztiválra. Apukám nemcsak látogatóként volt jelen ebben a közegben. Ismerték őt ott, sokan tudták, melyik az ő autója, és »Pék Attilaként« emlegették

– idézte fel Fazekas Ádám.

Az édesapja sárgyorsulási versenyt is nyert Babodon, a terepjárózás szeretete pedig később a fiaira is átragadt. Fazekas Ádám szerint amikor ma meglátja a régi off-road matricákat az autójukon, azonnal visszajönnek a gyerekkori emlékek, a poros utak, a közös fesztiválok és az a sajátos hangulat, amelyet csak azok értenek igazán, akik valaha jártak Babodon.

A fesztiválról

Az idei Babod OffRoad Fesztivál különösen fontos mérföldkőhöz érkezik: a június 10–14. között zajló rendezvény idén ünnepli fennállásának 40. évfordulóját. A somogybabodi esemény mára Európa egyik legismertebb terepjárós fesztiváljává vált, ahol a sárdagonyák, gyorsulási versenyek, éjszakai trophy futamok és off-road show-k mellett egy sajátos, többgenerációs közösség is kialakult.

A szervezők szerint a „The Land of Freedom” szlogennel meghirdetett jubileumi eseményen a klasszikus programok mellett idén a zöldenergia és az új technológiák is hangsúlyosabb szerepet kapnak majd. Ezen kívül kizárólag itt lesz elérhető a Somogybabod fagylalt – derül ki a sajtóközleményből.